|
|
Roodbaarsfilet Met Mediterrane Saus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 bakje cherrytomaatjes a 250 gram
4 eetlepels olijfolie
750 gram aardappelpartjes
2 schaaltjes roodbaarsfilet a 250 gram
zout
peper
1 eetlepel citroensap
1 zakje italiaanse groentemix
1 flesje heinz mediterranean olijvensaus
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 200oC of gasovenstand 4.
Tomaatjes wassen en halveren.
In koekenpan 3 eetlepels olie verhitten.
Aardappelpartjes toevoegen en ca. 2 minuten al omscheppend bakken, vervolgens afgedekt nog ca. 5 minuten bakken.
Vis in bakblik leggen, bestrooien met zout en peper en besprenkelen met citroensap en rest van olie.
Vis in midden van oven in ca. 10 minuten gaar bakken.
Tomaatjes en groentemix bij aardappelen voegen en ca. 5 minuten meebakken.
Op smaak brengen met zout en peper.
Vis serveren met aardappelgroentemengsel en olijvensaus.
|
|
|